La cadena madrileña Kilómetros de Pizza inauguró el pasado día 5 de diciembre su quinto restaurante propio, situado en el C.C. 'Heron City' de Las Rozas. El establecimiento ocupa los locales donde operaban con anterioridad un restaurante singular oriental 'Yamato' y la unidad piloto del concepto de restauración rápida italiana 'Pizzettaro', que el grupo Cova Capital preveía expandir en franquicia. Kilómetros de Pizza, participada por los empresarios Francisco Godoy Sáenz de Heredia y Agustín Hidalgo Gómez, presenta un modelo de restauración italiana en mesa basada en pizzas gourmet de hasta dos metros de longitud. Para su elaboración cuenta con la asesoría gastronómica del chef Jesús Marquina, propietario del restaurante 'Marquinetti' de Tomelloso (Ciudad Real) y cinco veces campeón del mundo de elaboración de pizzas. La cadena ha servido ya más de 220 km de pizza desde la puesta en marcha de su primer restaurante en 2013. A esta primera unidad, en la madrileña avenida de Brasil, le han seguido otros establecimientos en el barrio de Las Tablas y en la calle de Zurbano, también en la capital, así como en el C.C. 'Parquesur', de Leganés, abierto hace poco más de un año. Kilometros de Pizza está estudiando nuevas aperturas, entre las que podría encontrarse su primer restaurante fuera de la Comunidad de Madrid.