Martonela, "la primera cremería-slow de España", abrirá un nuevo establecimiento, en propiedad, en el C.C. 'Plenilunio', ubicado en una de las zonas con mejores perspectivas de crecimiento de Madrid, según estima la cadena explotada a través de la limitada Inhelar en una nota de prensa. La inauguración tendrá lugar el próximo sábado 18 de mayo y será el primer espacio de la compañía en la capital. El local, ubicado en la primera planta del C.C., es un quiosco de 9 m2 en el que se servirán helados elaborados frente al cliente, una de las señas de identidad de Martonela. Además, los clientes podrán disfrutar de otros productos como, crepes, batidos o sus trendings a base de fruta fresca. Martonela se encuentra en pleno proceso de expansión tras la apertura de los dos establecimientos que la compañía ya tiene operativos.
La franquicia ofrece dos modelos de negocio diferenciados: uno pensado para espacios a pie de calle y otro en formato quiosco de 9 m2, pensado para centros comerciales o zonas de costa. La inversión para el primero parte de 58.900€, y las dimensiones posibles son de 35 m2 a 150 m2. Para el quiosco de 9 m2, la inversión parte de 49.000€. Ambos modelos cuentan con un canon de entrada de 10.000€, un royalty de 2,5% sobre ventas netas y un canon publicitario de un 2%.