La compañía Bar de Tapas Don Benito, vinculada al empresario Rodrigo Solís Isorni, ha anunciado un plan para expandir su tradicional formato de bar de tapas en régimen de franquicia, para lo que cuenta con el asesoramiento de la consultora T4 Franquicias. El establecimiento original de la cadena lleva operando como un negocio familiar desde hace más de 40 años en el interior de una casa del siglo XVIII del municipio gaditano de San Roque. Ofrece un concepto de tapas con receta propia, donde se entrelazan las raíces de su fundador, procedentes de Francia, Italia y el sur de España. La intención de la cadena es replicar la atmósfera del histórico establecimientos en locales a partir de 150 m2 y terraza, ubicados en zonas de tránsito y equipados con salida de humos, en toda la Península. Don Benito designa un profesional del interiorismo para elaborar cada uno de los proyectos junto con el franquiciado, aunque también ofrece la opción de ejecutar los establecimientos listos para funcionar. La inversión está fijada en unos 70.000 €, además de la obra civil necesaria en cada caso, al tiempo que se establece un royalty de explotación del 4% y un 1% en gastos de publicidad.