Grupo Sibuya, especializado en gastronomía oriental, ha debutado en Valladolid con su enseña Sibuya Urban Sushi Bar. El nuevo local, de dos plantas, abría sus puertas el pasado 6 de agosto y se ubica en la calle Duque de la Victoria, 14, cerca de la Plaza de España. La apertura significa el quinto establecimiento operativo de la compañía en Castilla y León, tras los ubicados en León (2, capital y en Ponferrada), Burgos y Salamanca. Asimismo es el segundo del grupo en la capital vallisoletana, donde ya opera otro establecimiento de de su enseña Kamado Asian Food (esta marca cuenta además con otro espacio en León).
Grupo Sibuya se fundó en 2016 con la apertura de un primer local ‘Sibuya Urban Sushi Bar’ en León. Actualmente, el grupo cuenta con 19 establecimientos operativos -17 ‘Sibuya’ y dos ‘Kamado’-, entre propios y franquiciados, según el Censo Alimarket Restauración Organizada.