Grupo redbar alcanzó una cifra de ventas de 4,76 M€ en 2021, que incluye la actividad de sus tres restaurantes 'redbar' en Vilanova, Sitges y Sabadell, superando los ingresos de 2019 a pesar de las restricciones sufridas por la hostelería en Cataluña, tanto para el consumo en local como a domicilio. El grupo se ha especializado en establecimientos de grandes dimensiones, por encima de los 1.000 m2, que ofrecen productos de una docena de cocinas internacionales las 24 horas del día, los 365 días del año, con un gran porcentaje de sus ventas procedentes del canal de delivery y take away. De esta manera, y a pesar de las dificultades por la pandemia, sus establecimientos han llegado a realizar más de 60.000 entregas a lo largo del año en cada unidad. El grupo prevé alcanzar cerca de 10 M€ en 2022, apoyado en la reciente apertura de su primer restaurante en Madrid, junto a la renovada Plaza de España, y el incremento de actividad en sus establecimientos, que han presentado crecimientos en torno al 53% durante el primer trimestre del año.
Asimismo, Grupo redbar prevé incorporar nuevas unidades a lo largo del año, tanto en Cataluña como en la Comunidad de Madrid. Como señala su CEO, Felipe Alayeto, "estamos muy satisfechos de los resultados que estamos consiguiendo, a pesar de la difícil situación que todos hemos vivido en los dos últimos años y que se ha prolongado este ejercicio por las circunstancias por todos conocidas. Aun así, hemos arrancado este 2022 con nuestra primera gran apertura fuera de Cataluña y en estos primeros meses la acogida en Madrid también ha sido extraordinaria, por lo que confiamos, y si cabe con más ilusión y motivación, poder llevar a cabo los ambiciosos planes que tenemos para la expansión de nuestro concepto de negocio a nivel nacional".