La cadena Goiko hace su llegada a la comunidad de Extremadura con la reciente inauguración de un nuevo restaurante en la avenida de España de Cáceres. Se trata de un local con más de 470 m2 de instalaciones, situado muy próximo al casco histórico. El establecimiento contará en su carta con una hamburguesa exclusiva, en la que se ha querido hacer un homenaje al típioco zorongollo extremeño y que solo estará disponible en sala. Así, 'La Cabráceres' está elaborada con queso de cabra, pimientos asados salteados con tomate, salsa alioli, cebolla, canónigos y jamón serrano crujiente. Con esta inauguración, Goiko llega a la única comunidad autónoma peninsular en la que todavía no tenía presencia, estando aún ausente de Canarias, Baleares y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla. Se trata de la apertura número 12 realizada por la cadena a lo largo de 2022.
Por otra parte, Goiko acaba de anunciar el nombramiento de José Luis García Manso -en la imagen- como nuevo Chief Marketing Officer - CMO. Con una trayectoria profesional de trece años en departamentos de marketing de compañías como GfK o Dufry, se incorporó a Goiko en julio de 2021, inicialmente como Head of Marketing Strategy & Customer Insights, hasta su reciente promoción. Además, también se incorporó en las últimas semanas Nieves Conde Pérez como Chief of International Expansion. Procede del departamento de expansión de Domino's Pizza, cadena a la que estuvo vinculada desde principios de 2020, tras haber pasado por compañías ajenas al sector de la restauración, como Parfois, Desigual o Marypaz.