Grupo Sibuya, a través de su enseña de restauración japonesa 'Sibuya Urban Sushi Bar', lanza una nueva línea de negocio dirigida a servicios de catering y experiencias gastronómicas bajo la marca 'Sibuya Events & Organization'. Orientada al segmento premium y medio-alto, oferta tres formatos de servicio adaptados a distintos tipos de cliente. Así, el catering estándar facilita la entrega de producto elaborado en los restaurantes de la cadena en cajas o bandejas exclusivas, destinado a reuniones corporativas, jornadas formativas, coffee breaks o celebraciones privadas. El catering premium, además, incorpora montaje con vajilla, decoración y elementos de presentación propios de la cadena, así como personal especializado en protocolo y atención al cliente, más enfocado a presentaciones de marca, inauguraciones, cenas privadas o eventos corporativos. Por último, el catering 'Sibuya' incorpora también la elaboración en directo por parte de un sushiman.
La nueva línea de negocio incorpora además una foodtruck de sushi -en la imagen-, equipada con refrigeración industrial, cámaras frías, freidoras, zonas de preparación en acero inoxidable y generador propio. Esta unidad operará como embajadora móvil de la marca en festivales gastronómicos, ferias o acciones de marketing de la propia cadena, además de poder ser contratada por empresas, instituciones y particulares. Como señala Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, esta nueva línea "es una extensión del universo Sibuya. Llevamos diez años transformando la forma de disfrutar del sushi en España y ahora damos el salto para llevar esa misma experiencia, con la misma calidad y el mismo estilo, allí donde nuestros clientes quieran celebrarla".
Grupo Sibuya, que celebra en 2026 su décimo aniversario, tiene previsto inaugurar diez nuevos restaurantes a lo largo del presente ejercicio y acercarse a los 120 M€ de ventas de cadena. Por el momento, en el primer semestre ha inaugurado tres nuevos 'Sibuya Urban Sushi Bar' en Torrevieja (Alicante), Oporto y Segovia. La marca suma en estos momentos 74 restaurantes operativos en España, dos en Portugal y uno en Andorra. Además, el grupo cuenta con la marca de gastronomía panasiática 'Kamado Asian Food', con cuatro unidades en funcionamiento.