Grupo Saona celebró el pasado jueves, 22 de diciembre, la apertura de su primer restaurante en Sabadell, que se convierte en el séptimo de la cadena en Cataluña, donde sumó su primer establecimiento en abril de 2021 ( Barcelona -3-, Badalona, Sant Cugat del Vallés, Sabadell y Tarragona ). Concretamente, está ubicado en la céntrica calle de les Valls, número 11, con una superficie de alrededor de 400 m2, divididos entre la primera planta y el sótano, y capacidad para más de 150 comensales. El grupo cuenta con un equipo de Decoración e Interiorismo propio que busca crear espacios que representen un oasis mediterráneo en plena ciudad, "pero con su propia personalidad, ya que no hay dos 'Saona' iguales. Y ahí también reside nuestra magia”, puntualiza Gonzalo Calvo, fundador de la compañía de restauración. El nuevo restaurante se convierte, además, "en uno de los espacios más especiales de la compañía, ya que cuenta en la primera planta con techos de doble altura, hornacinas a más de cuatro metros de formas irregulares, grandes ventanales que dan al exterior y una gran bancada junto con una nube de lámparas de cestería. Además, otro de los rincones más especiales de este restaurante se encuentra en la planta del sótano donde una muralla protegida mantiene la autenticidad original del lugar", matizan desde la compañía.
Esta última apertura en Cataluña, demuestra la estrategia en la que trabaja la compañía para consolidar su presencia de marca en España, para "finalizar el 2022 con 50 restaurantes propios en toda España, tras la apertura de 13 establecimientos en Barcelona, Valencia, Castellón, Madrid, Sevilla, Zaragoza, Badalona, Alicante, Sabadell y Murcia ". Además, "tenemos varios remodeling en marcha para seguir mejorando la experiencia de nuestros clientes y optimizar nuestra eficiencia operativa. En cuanto al próximo 2023, "tenemos un objetivo de apertura de 15 locales propios para el 2023, y por primera vez, abriremos entre 2 y 3 locales franquiciados, de la mano de nuevos partners. Estas sinergias se llevarán adelante con grupos franquiciados muy consolidados, que ya tienen una afianzada experiencia en restauración.