La cadena gallega La Pepita Burger Bar, especializada en burgers premium, ha anunciado el nombramiento de Javier Súnico de Azcoitia como director de expansión. Se trata de un profesional de larga experiencia en el sector, que en los últimos años estuvo vinculado a la barcelonesa Grupo Lombardo, donde ejercía desde 2014 como director de operaciones. Anteriormente, había permanecido durante dos décadas en ANGrup, también dentro del departamento de operaciones. En su nuevo cargo será responsable de diseñar y ejecutar la estrategia de crecimiento de La Pepita Burger Bar a escala nacional. La cadena, que cuenta actualmente con 25 establecimientos y un punto de venta móvil, tiene como objetivo realizar al menos tres nuevas aperturas este año. Las zonas de desarrollo preferente serán Aragón, Asturias, Cataluña y Madrid, junto a otras plazas de la zona norte, tanto con restaurantes propios como en franquicia. En este sentido, recientemente anunciaba un acuerdo con Banco de Sabadell para ofertar condiciones financieras preferentes a sus futuros franquiciados.