Grupo China Crown, el consorcio de restauración oriental de los hermanos Bao, anuncia la inauguración de sus anunciados restaurantes en el C.C. 'LaFinca Grand Café', en Pozuelo de Alarcón (Madrid). De esta manera, el grupo ha puesto en marcha su tercer restaurante de la línea de restaurantes japoneses 'Tottori', que inició su andadura en 2021 en el centro de Madrid y continuó su expansión en Alicante a finales de 2022. El nuevo local dispone de 200 m2 de superficie y ofrece una carta de restauración japonesa tradicional, con un ticket medio de entre 40 y 50 € por comensal. No obstante, la principal apuesta de China Crown en 'LaFinca' es la inauguración del nuevo concepto 'Indochina Brasa' -en la imagen-, que combina la gastronomía asiática con la cocina a la brasa. El restaurante, diseñado por la interiorista Alejandra Pombo, dispone de más de 700 m2 de instalaciones, incluyendo salones privados, con un ticket medio de 50 € - 60 €.
Con estas dos aperturas, China Crown eleva su oferta hasta los 19 restaurantes, de los que nueve se integran en la enseña de gastronomía china 'Shanghai Mama'. A lo largo del pasado año, el grupo puso en marcha cuatro nuevas unidades, todas ellas en el centro de Madrid, entre las que se contaban los dos singulares 'Bao Li' y 'Lelong Asian Club', una segunda unidad de la enseña 'Le Petit Dim Sum' y el 'Gran Café Shanghai' en el histórico Casino Gran Madrid, que se configuró como restaurante insignia para la mencionada marca 'Shanghai Mama'. La oferta se completa con dos restaurantes 'China Crown' en Madrid y Barcelona, que dan nombre al grupo. Por su parte, el complejo 'LaFinca Grand Café' quiere posicionarse como el "hub gastronómico de Madrid", con 10.000 m2 de superficie distribuida en tres plantas y una oferta de restauración de gama alta.