La consultora Pangea Retail refuerza su división de hostelería y ocio Food & Leisure, liderada por Julián Morón y a la que acaba de incorporar a Sergio Pena como responsable de expansión. Se trata de un profesional con más de 20 años de experiencia en el desarrollo de expansión y franquicias, especializándose en operadores de restauración como Rodilla, Grupo Zena/Alsea, Five Guys o El Horno/El Fornet.
Tal como explica la compañía, "esta incorporación subraya el compromiso de la consultora por avanzar hacia nuevas áreas de negocio, con la visión de explorar y capitalizar oportunidades en el dinámico sector de la hostelería". El departamento Food & Leisure de Pangea retail ya ha formalizado sus primeros acuerdos con Alsea para el desarrollo del modelo Starbucks Drive Thru y con QSR [ahora denominada Tree Foods Inversiones], franquiciado multimarca de Taco Bell, Udon y Telepizza.