Healthy Poke ha inaugurado un local en el emblemático Mercado de la Paz, en pleno corazón del barrio de Salamanca, en Madrid. Este nuevo espacio se integra en el histórico mercado, combinando la frescura de sus ingredientes con un entorno que fusiona tradición y modernidad. Juan Uribe, CEO y cofundador de Healthy Poke, ha subrayado la importancia de esta nueva apertura: “Estamos emocionados de abrir en un lugar tan icónico como el Mercado de la Paz. Este local nos acerca aún más a nuestros clientes en Madrid, ofreciéndoles un espacio acogedor donde disfrutar de una comida saludable y deliciosa en pleno centro de la ciudad”.
Con esta incorporación, la marca alcanza los 35 locales en toda España , todos ellos de gestión propia. Los establecimientos se reparten, principalmente, por Madrid, donde la cadena de comida saludable emplaza 19 puntos de venta, seguido de Barcelona, con seis locales, y Málaga y Valencia, con dos espacios, respectivamente. En las provincias de Alicante, Córdoba, Granada, Murcia, Las Palmas y Sevilla, Healthy Poke está presente por medio de un local en cada una.
Healthy Poke se sitúa como la líder del segmento de poke por número de establecimientos, según la Base de Datos Alimarket de Restauración Organizada. Por detrás, se posicionan Tasty Poke -34-, y Aloha Poke -31-, Urban Poke, -25-, Mahalo Poké, -22-, Poke House -15- y City Poké -10-. El resto de enseñas de este nicho cuentan con menos de una decena de locales.