Escudellar Arroz y Más, del grupo Colibrí Capital Partnes, ha alcanzado los diez locales en la Comunidad de Madrid. La apertura se enmarca en el proceso de expansión previsto por la empresa, con el que pretende llegar a los 25 locales operativos a finales de 2026.
El estreno del décimo establecimiento de la marca especializada en arroces se ha producido en Alcalá de Henares, municipio donde efectúa su debut la cadena. El espacio se ubica en la avenida de la Alcarria, 5. Esta apertura la ha efectuado “un franquiciado-inversor, siguiendo la tónica de las últimas aperturas”.
Ignacio González, CEO de la cadena, ha asegurado: “Tenemos preparadas un mínimo de tres aperturas más antes de verano”, en ciudades como León, Vigo o Tres Cantos (Madrid), además de otra apertura internacional prevista en Ciudad de México.