Joan Sanz es Chief Growth Officer de la empresa tecnológica Bookline, especializada en el desarrollo de asistentes de voz para las reservas en restaurantes. Con motivo de la elaboración del Informe 2025 de Hardware y Software para Restauración, Alimarket ha conversado con el directivo, quien presenta su software y comparte su visión acerca de cómo ha evolucionado la digitalización en el sector.
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