Welbilt es fabricante global de equipamiento para cocinas profesionales y está especializada en soluciones de alto rendimiento para la restauración organizada, la hostelería independiente, el canal horeca, sociosanitario y el foodservice en general. Fundada en Alemania, la compañía cuenta con una filial en España, situada en Montcada i Reixac (Barcelona). Su Director Comercial, Dani Fernández, responde a Alimarket Hoteles y Restauración unas cuestiones con motivo del Informe sobre Cocinas para Hostelería, publicado recientemente en la mencionada cabecera. El directivo pone el foco en la automatización y digitalización, señalando que "son esenciales para agilizar la delegabilidad, la formación y operativa del personal acusado por la alta rotación, así como para garantizar la estandarización del producto y tomar decisiones rápidas sobre el negocio y su operativa". La noticia incluye datos sobre el reparto de la actividad en distintos sectores, como el sociosanitario, así como los últimos lanzamientos.
Leer noticia completa