La cadena Udon Asian Food continúa su expansión internacional con la inauguración de su segundo restaurante en Ecuador. Tal y como ya sucediera el pasado mes de octubre con la primera apertura de la cadena en el país, el masterfranquiciado local Lunacorp ha elegido un centro comercial de la capital para su instalación, en este caso el 'Mall El Jardín de Quito'. Con formato de kiosco, esta unidad dispone de 32 m2 de instalaciones, sin faltar la decoración del artista urbano Dase, seña de identidad de los nuevos establecimientos de la cadena. En palabras de Jordi Pascual, CEO y cofundador, "Quito es una ciudad vibrante y multicultural, y creemos firmemente en su potencial. Esta segunda apertura es un paso natural después de la gran acogida que tuvimos en Paseo San Francisco".
Con esta nueva apertura, Udon suma seis establecimientos en los mercados americanos, junto con los dos locales abiertos en Miami (Florida - EEUU), el último de ellos inaugurado el pasado mes de enero en el C.C. 'Aventura Mall', y dos más en los aeropuertos internacionales de Santo Domingo (República Dominicana) y San Juan (Puerto Rico). No obstante, la cadena tiene previsto llegar este año a Chile, tras el acuerdo firmado con Grupo Mil Sabores, y México, además de realizar nuevas aperturas en Ecuador y Miami. Su presencia internacional se completa con dos restaurantes más en Lisboa (Portugal) y Escaldes-Engordany (Andorra). La red en España está compuesta por 72 restaurantes, tras las aperturas realizadas desde principios de año en el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas (2), el centro de Madrid y Granollers.