Grupo Saona prosigue su expansión con dos aperturas previstas a lo largo del mes de agosto, bajo franquicia. Alimarket Restauración entrevista a Gonzalo Calvo, fundador y CEO de la compañía de restauración, que se encuentra inmersa en la optimización de sus procesos para simplificar la operativa y minimizar el error, con el objetivo de escalar la marca, de mano de sus socios actuales y otros nuevos. Entre los planes más inmediatos también se encuentra su salida al extranjero.
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