El grupo Areas, especialista en la explotación de concesiones, ha anunciado la reapertura del restaurante 'Kabuki' en el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas. El establecimiento, que fue inaugurado originalmente en 2013 bajo la denominación de 'Kirei by Kabuki', Está situado en la zona de salidas de la terminal 4 del aeropuerto, junto a las puertas de embarque J46 y J47, y cuenta con espacio para 50 comensales. La oferta del establecimiento ha sido diseñada por el chef ejecutivo de Kabuki, Alejandro Durán que, como es habitual en el grupo, fusiona platos tradicionales japoneses con toques mediterráneos y de la cocina mexicana. Su objetivo es permitir completar una comida en el plazo de treinta minutos, incorporando además una amplia selección de vinos y sake por copas.
La colaboración entre Areas y Kabuki, que llegó a contar con tres puntos de venta en el aeródromo madrileño, incluye también otros dos establecimientos en los aeropuertos de Málaga y de Ibiza, este último integrado en un espacio 'StrEAT'. Además, Kabuki cuenta con tres restaurantes de su marca principal en Madrid (2) y Lisboa, este último inaugurado en 2022, y un restaurante chino 'NiHao', abierto en el hotel 'Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa'. El grupo se desvinculó a finales de 2021 del cocinero y fundador Ricardo Sainz, que inició un proyecto independiente.