Antonio Caballero, recién nombrado director general de Mexicana de Franquicias, el grupo dueño de marcas como 'La Mordida', explica a Alimarket Restauración los principales puntos de su plan de gobierno empresarial, entre los que se encuentran, en primer lugar, un autoanálisis para "reconocer lo que somos" y un refuerzo de "la relación con los franquiciados".
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