El grupo Mallorca, de la familia madrileña Moreno García, ha puesto en marcha recientemente un nuevo concepto al que han denominado 'Mallorca Market', en el centro de Madrid. Situado en la calle Génova, se trata de una tienda gourmet de venta de productos gastronómicos de alta gama, que dispone también de espacio para la degustación, cuyo diseño ha sido realizado por la firma italiana 'Costa Group'.
La oferta del local se ha renovado, conservando, sin embargo, los emblemáticos productos de bollería, pastelería y salados. En la actualidad, la compañía posee, además, once tiendas-cafetería 'Mallorca', dos restaurantes 'Mallorca', el restaurante 'Salmón Bar', un 'Mallorca Café', cuatro 'Sandwich Club' y el servicio de catering a eventos. Durante el pasado ejercicio 2010, el negocio del grupo se situó cerca de los 60 M€ de facturación.