La cadena belga "Le Pain Quotidien", especializada en restaurantes de casual food y despacho de panadería, bollería y productos ecológicos, ha abierto recientemente en Madrid su primera unidad en España de la mano de URBAN BIOFOOD, S.L., franquiciado maestro de la enseña para nuestro país. URBAN BIOFOOD invertirá 3 M.EUR en la primera fase de crecimiento de la cadena, durante la que se abrirán cinco locales en Madrid para el cierre de 2009. Así, además de la citada apertura, en la céntrica calle de Fuencarral, LE PAIN QUOTIDIEN tiene cerrada para marzo una nueva incorporación en la calle Velázquez, 92, mientras que negocia inauguraciones en la c/ Gran Vía, la plaza Mayor y en el futuro C.C. "Zielo Shopping", éste en el municipio de Pozuelo. La inversión media destinada a cada local es de 500.000 EUR, salvo el de Fuencarral, que absorbió 700.000 EUR al incluir una cocina central desde la que se distribuirán productos a otros locales de la cadena. Tras esta primera fase, la enseña tiene previsto abrir otros cinco locales en la Comunidad de Madrid y después saltar al resto de España, con el objetivo de contar con 30 locales en cinco años -todos ellos operados directamente por el franquiciado maestro-.
URBAN BIOFOOD está participada al 100% por la belga URBAN FOOD, S.A., constituida en julio de 2008 con capital de la familia británico-libanesa Zakhem y el español Juan Sebastián Garrigues Díaz-Llanos través de ABICORP, S.A., domiciliada en Luxemburgo; Z2 GROUP LIMITED, radicada en las Islas Vírgenes Británicas; ATWOOD HOLDING, S.A., de Panamá; y la libanesa IBERIAN INVESTMENTS, S.A.L. En España, la familia Zakhem estuvo vinculada a la propiedad de los hoteles "Puente Romano" (5EGL-278) y "Marbella Club" (4E-121), de MARBELLA CLUB HOTELES (ASESORAMIENTO Y DICRECCIÓN DE HOTELES, S.L.), y del "Casino de Torrequebrada". El director gerente de LE PAIN QUOTIDIEN es el argentino Nahuel Román, socio fundador de la cadena de heladerías GIANGROSSI. (Hostelmarket 304)