La especialista en restauración colectiva Mediterránea de Catering (Mediterránea) inició ayer los trabajos de derribo para construir la nueva cafetería del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza. La nueva instalación forma parte del contrato que Mediterránea suscribió hace ahora un año con el Servicio Aragonés de Salud para hacerse cargo de los servicios de cafetería del Hospital Universitario Miguel Servet , así como de la distribución automática de bebidas y alimentos del propio hospital, del Centro de Especialidades San José, del Ramón y Cajal y Centros de Salud del Sector Zaragoza II. En dicho contrato, que suponía la prestación de estos servicios durante 48 meses, con posibilidad de otros dos años de prórrogas, se incluía un compromiso de inversión de 1,6 M€ para levantar una nueva cafetería de 1.200 m2, en las antiguas cocinas del hospital, en la planta -1 (planta calle).
La instalación incluirá una cafetería para usuarios y otra para el personal del centro sanitario, además de zona de elaboración, almacenaje y limpieza. Durante las obras, se mantendrá operativa la actual cafetería, de 550 m2, en su actual ubicación. Según el contrato firmado hace ahora un año, Mediterránea prestará el servicio efectuando un pago de 350.000 € (más IVA) como canon total por los cuatro años de contrato.