Ante el momento excepcional que está viviendo la restauración colectiva, por la necesidad de dar servicio de alimentación en centros sanitarios, hospitales de campaña o instalaciones especiales, Serhs Food Área ha desarrollado una nueva línea de menús que ha denominado "de emergencia", con servicios y productos adaptados a cada requerimiento concreto, tanto en las dietas como en la propia distribución logística.
En la Cocina de Alto Rendimiento del grupo en Mataró (Barcelona), Serhs Food Área prepara platos de 5ª gama, refrigerados o congelados, en monoraciones o multiporciones, con la máxima seguridad alimentaria y bajo el control dietético de cada tipo de usuario, algo clave para su nutrición individual y salud. Los menús, basados en la dieta mediterránea, se cocinan con aceite de oliva o alto oleico e ingredientes naturales, ya sea para comer, cenar o en régimen de pensión completa.
El hospital temporal de la Fira de Barcelona y otros hoteles y hospitales en Sabadell, Blanes, Lloret de Mar, Calella, Granollers y Lleida concentran la mayoría de usuarios del servicio, que se basa en un producto adaptado al requerimiento concreto del usuario, tanto a nivel e dietas como logístico. Además, el servicio de menús de emergencia de Serhs Food Área se ha ampliado y hecho extensivo a los servicios de atención domiciliaria de un gran número de municipios catalanes.
Serhs Food Área encabeza la división de restauración colectiva del grupo catalán Serhs. La división registró unos ingresos de 53,3 M€ en 2018 (último dato disponible), con una plantilla de 800 trabajadores, y un promedio de 12.000 comidas diarias.