El Hospital Universitario de Melilla ha inaugurado su servicio de cafetería para público general y profesionales sanitarios, un espacio que será gestionado por Aramark. La apertura supone un avance cualitativo para el sistema sanitario melillense y da respuesta a una demanda existente desde la puesta en marcha del centro hospitalario. Con este nuevo servicio, Aramark realiza una gestión integral de la restauración del hospital, incluyendo también la alimentación de pacientes ingresados.
Esta cafetería se convierte en un hito para la ciudad, ya que el Hospital Universitario de Melilla es el primer y único hospital público del territorio que dispone de este tipo de servicio para usuarios y personal sanitario. Para su puesta en marcha, se ha llevado a cabo un proceso integral de adecuación y reforma del espacio, por parte de Aramark, con el objetivo de adaptarlo a un concepto moderno, funcional y acogedor, alineado con las necesidades propias de un entorno sanitario.
El Hospital Universitario de Melilla, de carácter comarcal y público, representa una de las principales infraestructuras sanitarias de la ciudad. Con una superficie asistencial de 45.000 m² y 63.000 m² construidos, el centro ha incrementado su capacidad de 170 a 265 camas y cuenta con más de 1.100 profesionales, consolidándose como un pilar estratégico del sistema sanitario local.
El diseño de la cafetería se ha concebido para crear un entorno accesible y confortable, orientado a mejorar la experiencia diaria tanto de pacientes y acompañantes como de los profesionales que desarrollan su labor en el hospital. El proyecto incorpora un modelo innovador de autoservicio que permite agilizar la atención y reducir los tiempos de espera, adaptándose al ritmo del entorno hospitalario. Todo ello bajo el concepto Living Food de Aramark, centrado en cocina de mercado y una oferta gastronómica equilibrada y saludable.
Entre las principales características del servicio destacan una oferta gastronómica variada, que incluye menús del día, platos combinados, bocadillos, desayunos y opciones para llevar; y alternativas adaptadas a dietas especiales, alergias e intolerancias alimentarias, respetando además la diversidad cultural de la ciudad.
La cafetería incorpora soluciones digitales orientadas a mejorar la experiencia del usuario, como una web-app que permite consultar la oferta gastronómica, acceder a información nutricional y de alérgenos, realizar pedidos para llevar y facilitar el pago. Asimismo, el proyecto integra criterios de sostenibilidad y responsabilidad medioambiental, y un sistema de mejora continua basado en la recogida de opiniones de los usuarios, con el objetivo de evolucionar el servicio de forma constante.
Con esta apertura, Aramark refuerza su presencia en Melilla, donde ya gestiona servicios de restauración en centros educativos como La Salle Melilla, así como en otros tres colegios públicos de la ciudad.