El presente informe analiza la evolución de la superficie comercial alimentaria en Baleares en 2013, en un año en el que mantuvo su tendencia alcista, alentada por las nuevas aperturas de Mercadona, que creó el 35,5% de la nueva sala de venta, así como por la expansión de la franquicia. Este modelo de negocio, alimentado por Miquel Alimentaciò y el grupo HD Covalco aumentó un 4,7% en superficie. Este informe analiza la cuota de mercado que mantenían los distintos operadores a finales de 2013, la evolución de la sala de venta por formatos, así como ranking de empresas mayoristas.