Este reportaje incluye un ranking con las principales empresas comercializadoras de carne de vacuno, con datos de volumen de los dos últimos años y previsiones para el cierre de 2014. También se adjuntan otros dos cuadros de los principales exportadores y de los fabricantes de barquetas para libreservicio, donde se hace referencia a los contratos que mantienen en este segmento. También se analizan cifras de contexto como la evolución del sacrificio, incluyendo datos por comunidades autónomas; de consumo y de comercio exterior. Precisamente las altas expectativas en el terreno de las exportaciones está provocando inversiones de empresas de largo recorrido en el sector como Los Norteños o Ferce y por otras de nueva creación como Golden Worldwide Trade. También se destacan otras novedades de firmas de la talla de Martínez Loriente, ElPozo, El Encinar de Humienta o Suministros Medina.