El artículo recoge las últimas tendencias en destilados y mixers premium, junto con los botánicos. La recuperación de las ventas de bebidas espirituosas en 2015 y la reactivación de la hostelería han favorecido el desarrollo y consumo de las gamas premium. Un año más, el gin tonic sigue siendo la principal tendencia, un fenómeno que además se exporta, destacando el auge de las llamadas “gin rosé”.También llegan con fuerza los whiskies japoneses, escoceses y bourbons ultrapremium y numerosas marcas de tequila y mezcal, muy versátiles para la coctelería. Se incluyen además en el reportaje cuadros con el grado de premiumización y las marcas más vendidas por categorías, los lanzamientos realizados en el último año y el ranking de las principales empresas por facturación que operan en estos sectores, como Pernod Ricard España, Maxxium España y Diageo Iberia, entre otras. Esta información se contextualiza con la evolución y actualidad del sector.