La industria alimentaria camina hacia formulaciones e innovaciones más saludables, vector además que se ha consolidado como motor de crecimiento y de valor añadido para los fabricantes. Alimarket repasa las principales tendencias y ofrece un listado de los principales lanzamientos protagonizados en 2015 y lo que llevamos de 2016. En el factor saludable se encuadran operaciones de compra como las protagonizadas por Nutrition & Santé, que adquirió ‘Bicentury’, o Industrias Cárnicas Tello, que hizo lo propio con Frial. Danone, con su nuevo ‘Actimel Pro-Vital’; Gullón, con las continuas inversiones en ‘Vida’; o Nestlé, con la reformulación de sus productos para niños y otras novedades, son sólo algunos ejemplos de líderes sectoriales que han hecho de la salud un valor de marca.