El sector de helados registró un buen crecimiento en 2015 y se prepara para un mejor 2016, teniendo en cuenta la esperada recuperación del mercado out of home. En este contexto, las empresas están llevando a cabo importantes inversiones. No obstante, la capacidad ociosa de varias plantas y una posible presión a la baja de los precios, hacen presagiar posibles fusiones y operaciones de compra venta. Analizamos todos estos aspectos, con un completo ranking por volumen y facturación.