Informe que recoge la evolución y las tendencias del segmento de alimentación ecológica, que actualmente vive su esperada eclosión en nuestro país, con crecimientos en el entorno del 20%, y superiores para muchas categorías. El crecimiento del mercado de ecológicos está funcionando como motor y aval del desarrollo de las relevantes novedades que presenta el mercado español en la estructura de su oferta ecológica en los últimos meses, como son la creciente consolidación de esta oferta en la distribución organizada y la toma de posiciones de grandes industriales en la categoría.