En el presente reportaje se ofece una visión del sector de helados analizando los hechos más relevantes acontecidos en el último año y que tienen como protagonistas a grandes compañías. La tendencia a la concentración en el sector se ha acentuado en los últimos meses. En el capítulo de novedades, la campaña de 2017 llega marcada por los nuevos reclamos del consumidor, con helados elaborados con ingredientes más saludables y aptos para intolerantes.