El presente informe analiza la evolución de la superficie comercial alimentaria en Baleares en 2018, que estuvo condicionada, por un lado, por el negocio de la franquicia y, por otro, por las reformas llevadas a cabo por Mercadona, cuya ampliación de centros, ayudó a compensar la escasa generación de sala de venta que aportó la franquicia, siendo esta la fórmula comercial que acaparó prácticamente la totalidad de aperturas y cierres. La única excepción fue el estreno de una nueva tienda de Lidl en Maó que, si bien generó el 35,8% de la nueva superficie comercial estrenada, no sirvió para impulsar el crecimiento de la sala de venta, ya que reemplazó a otro de sus centros. Este año, Aldi se configurará como uno de los principales dinamizadores del mercado por la apertura de su primera tienda en Ibiza.