Informe que analiza la tendencia sobre el mercado de productos de alimentos prémium en España, que recoge un listado con casi 200 lanzamientos que se han producido en 2018 y principios de 2019, ordenados por categorías de productos: aceites, cafés e infusiones, conservas, pastas, cárnicos, etc. Este análisis destaca las principales características de la alimentación prémium actual, entre las que priman la calidad y el toque diferencial que la industria alimentaria está asignándole a sus productos para distinguirlos del resto de sus productos. Además, analiza la evolución positiva que está experimentando este segmento, respaldado por un consumidor al que no le importa pagar un poco más por un producto superior.1