En el presente reportaje se ofece una visión del sector de helados analizando los hechos más relevantes acontecidos en el último año, en el que los pequeños operadores empiezan a cobrar protagonismo, impulsados por la tendencia del consumidor hacia un helado ecológico y más tradicional. En novedades, irrumpe con fuerza el helado vegano, por el que apuestan sobre todo los grandes fabricantes. Y en el capítulo empresarial, destaca la entrada de la especialista en chocolates Ferrero, que ha anunciado la adquisición de una participación mayoritaria en la compañía líder del sector de helados en España. .