El mercado plant-based en la distribución organizada nacional oscila entre los 431 M€ que estimamos a partir de los datos que nos aporta IRI, y los 468,5 M€ que obtenemos siguiendo los datos de Nielsen. Analizamos en detalle los números de esta tendencia de consumo y repasamos los que son sus principales retos y las novedades promovidas en los lineales por la industria.