Informe de loncheados cárnicos, que contiene ránking de fabricantes por volumen comercializado, cuotas de mercado por marcas en la distribución moderna, datos de consumo en retail y los hogares españoles, y principales inversiones previstas. Asimismo, se repasan las últimas operaciones del sector y las diferentes tendencias en productos y envases, con el punto de mira hacia una mejora de la sostenibilidad, las alternativas vegetales, los formatos ahorro y los productos saludables. El mercado está perdiendo parte del dinamismo conquistado durante los meses del confinamiento domiciliario, aunque continúa creciendo de la mano de su posicionamiento en retail, canal que sigue tirando de las ventas en gran consumo. En este contexto, la MDD ha vuelto a reivindicarse como líder, con Casa Tarradellas como ejemplo de su éxito. Y es que la principal proveedora de cocidos y fiambres de Mercadona dobla el crecimiento medio y se aleja, aún más, de sus dos inmediatas, ElPozo y Campofrío, aún con todo, cabecillas en volumen y valor en libre servicio, respectivamente.