Este reportaje analiza la evolución del sector cárnico tras un ejercicio de alta volatilidad e incertidumbre. Aporta cifras de exportaciones, de consumo nacional, expone los principales acontecimientos que han impactado en la industria y la valoración de expertos sobre el futuro de ésta. Los fondos Next Generation EU condicionarán la capacidad inversora de las empresas y, a su vez, los avances en digitalización, internacionalización, impacto medioambiental y bienestar animal. Todo ello, a la vez que el sector hace frente a sus problemas reputacionales y a la creciente oferta de productos alternativos a la carne, con la comunicación como herramienta.