Informe 2022 del sector de Huevos en España
Análisis de la evolución del sector de huevos en el último año, que incluye ranking por volumen total comercializado y también procedente de sistemas libres de jaulas, proyectos de inversión previstos, y datos de consumo y estructura industrial en los últimos años.
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Informes y Reportajes de Alimentación
Huevos
- 15/06/2022
En este informe, se analiza la evolución y tendencias del mercado de avicultura de puesta en España, un sector que vuelve a afrontar un año excepcional con las materias primas disparadas, menores márgenes brutos y mayores riesgos financieros. Se teme, además, que el alza del precio del huevo, de un 47% desde finales de 2021, y el entorno inflacionista general puedan impactar en el comportamiento del consumidor y frenar la demanda de las referencias alternativas, la gran apuesta comercial del sector y la distribución moderna desde hace unos años. En cualquier caso, la transformación hacia un modelo libre de jaulas se mantiene, aunque a un ritmo más lento del previsto, al mismo tiempo que los fondos de inversión han comenzado a tomar posiciones en el mercado. Se incluye rankings por volumen comercializado total y libre de jaulas; inversiones previstas; censo de ponedoras y explotaciones, y su reparto por sistemas de explotación; consumo doméstico y exportaciones; y valor en retail.1
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- Los fondos de inversión llegan al mercado
- La inflación, un problema para el desarrollo alternativo
- Retraso en las inversiones
- Huevos Guillén asalta el liderazgo ‘cage free’
- Más digitalización y sostenibilidad
Índice de Gráficos
- Principales productores y comercializadores de huevos (M de docenas)
- Principales productores de huevos de código 0, 1 y 2 (M de docenas)
- Ranking por ventas de los principales productores y comercializadores de huevos (M€)
- Principales inversiones previstas para 2022 y siguientes
- El sector del huevo en España
- Reparto del consumo doméstico por establecimientos (% volumen)
- Evolución del consumo doméstico de huevos
- Censo de gallinas ponedoras para consumo (M de aves)
- Evolución del precio medio de la docena de huevos clase M
- Destino de las exportaciones de huevos (% valor) en 2021
- Destino de las exportaciones de huevos (% valor) en 2020
- Origen de las importaciones de huevos (% valor) en 2020
- Origen de las importaciones de huevos (% valor) en 2021
- Estructura de las explotaciones avícolas de puesta
- Evolución de los censos de ponedoras por sistema de cría (M de gallinas)