Informe del mercado de elaborados cárnicos loncheados, que analiza la actualidad del sector y las nuevas tendencias en cuanto a packaging y productos, con ránking de fabricantes por volumen comercializado, cuotas de mercado por marcas en libre servicio, datos de consumo en retail de las principales consultoras y detalle de las inversiones previstas por las compañías. El sector ha sido capaz de repetir el éxito comercial del ejercicio de la pandemia y se prepara para aumentar su capacidad industrial con el objetivo de seguir respondiendo a la enérgica demanda de sus productos. Así, una cuarta parte de las empresas consultadas tienen previsto algún proyecto de inversión en la categoría, con el grupo Argal , Embutidos y Jamones España e Hijos , y Noel Alimentaria a la cabeza de los desembolsos. Comercialmente, y antes incluso de consolidarse el impacto de la inflación en el precio final, la MDD se ha vuelto a alzar con el papel triunfador y, hasta mitad de año, elevaba un 3,5% su volumen comercializado, frente a la caída de la marca de fabricante.1