En el presente informe se incluyen los datos de comercialización de una treintena de empresas procesadoras de carne de ovino, así como datos de sacrificio, consumo, precios y exportación. Los dos últimos años están siendo muy complicados para la carne de ovino. La reducción de la cabaña (este año agravada por la sequía y los brotes de viruela,junto a los costes de producción que se mantienen altos) conducen a un fuerte alza de los precios que tiran aún más del consumo doméstico a la baja y dificulta ser competitivos en el exterior. En este escenario, se ha producido la importante baja de Murgaca y las empresas no especialistas se plantean cada vez más abandonar el sector. En este escenario, las principales industrias, con Moralejo Selección a la cabeza, buscan nuevas opciones para revertir este círculo vicioso, opciones basadas en la sostenibilidad, productos de valor añadido y nuevos mercados exteriores.