Informe 2023 del mercado de comida étnica en España
Incluye datos sobre comercialización en libre servicio de productos mexicanos, consumo de sushi en hogares, rankings de firmas especializadas en productos étnicos por ventas y listados de compañías multiproducto con referencias de esta categoría
“La globalización también llega a la alimentación” y ello se nota en la compra de productos típicos de otras partes del mundo. La evolución de los platos mexicanos en el gran consumo desde 2019 es cercana al 30% en volumen y al 39% en valor, según Circana. General Mills sigue líder de la categoría, aunque reduce cuota de mercado. La gastronomía asiática abre el espectro con preparados orientales más allá del sushi, cuyo consumo en hogares continúa a la baja según el Mapa. Los sabores de la cocina árabe también se diversifican, con lanzamientos como los de Productos Trevijano, Conservas Gourmet y Friday Foods, entre otros. Este panorama lleva a las especialistas a activar proyectos inversores para ganar músculo productivo (como en el caso de Nagual Alimentación y Özturk Kebap ) y capacidad de almacenaje (como las especialistas en importación Goya Europa y Global Foods ).
Tabla de contenidos de este informe
Índice del informe
- Inicio
- La comida mexicana reduce velocidad de crecimiento
- Crear los “enrollados” en casa es tendencia
- Las opciones asiáticas se diversifican
- Menos sushi, más noodles
- El lineal refrigerado se “orientaliza”
- Cambios y novedades entre las especialistas en hummus
- La gastronomía árabe, más allá del garbanzo
- Ozturk amplía líneas para hacer carne de kebab
- Las importadoras de marcas extranjeras amplían catálogo y almacenes
Índice de Gráficos
- Principales compañías especializadas en la importación o fabricación de comida mexicana
- Principales compañías multiproducto que importan o fabrican comida mexicana
- Evolución del mercado de platos mexicanos en libre servicio (*)
- Reparto del mercado de platos mexicanos en volumen (t)(*) 2021
- Reparto del mercado de platos mexicanos en volumen (t)(*) 2022
- Reparto del mercado de platos mexicanos en valor (M€)(*) 2021
- Reparto del mercado de platos mexicanos en valor (M€)(*) 2022
- Principales compañías especializadas en la importación o fabricación de comida asiática
- Otras compañías multiproducto que importan o fabrican comida asiática
- Consumo de sushi en hogares
- Consumo de sushi en hogares
- Principales importadoras de productos consumidos mayoritariamente por residentes extranjeros en España
- Principales importadores y fabricantes de otras comidas étnicas en España