Las soluciones de alimentación refrigerada han gozado de buena salud en los últimos años, avaladas por su cualidad convenience, que sigue avanzando como tendencia de consumo, y por drivers como la premiumización, la diversificación y el aumento de variedades impulsados por parte de la industria. Cierto es que, en el último año, el crecimiento se ha moderado e incluso ha evolucionado a la baja en algunas categorías, sobre todo en términos de volumen. Pero, precisamente, en un contexto complejo a nivel de coyuntura y precios, los operadores del sector están mostrando una clara apuesta por fortalecer la fidelización o atracción del cliente y por factores como la sostenibilidad y la inversión en producción. En este informe especial hacemos un recorrido por la actualidad del mercado de platos preparados refrigerados, incluyendo evolución en valor y volumen, precios y rankings, entre otros datos, de las diferentes categorías que lo componen: pizzas, recetas, gazpachos y sopas/cremas frías, ensaladas, sándwiches y bocadillos, tortillas y roscas.