El presente informe analiza la evolución de la superficie comercial alimentaria en Baleares, territorio que se ha consolidado como un enclave prioritario para el desarrollo de alianzas estratégicas. Su peso como destino turístico de referencia ha reforzado el interés inversor, situando al archipìélago en el radar de los principales operadores nacionales, que intensifican movimientos para ganar posiciones. Transgourmet ha entrado en el cuarteto de los principales distribuidores tras la compra de Moyà Saus. HD Covalco ha escalado al top10 y Dinosol mantiene fuertes inversiones para continuar expandiéndose, tras desembarcar en el archipiélago con la adquisición de cerca de una veintena de tiendas. Todo ello en un contexto en el que también la líder Eroski consolida su hegemonía, al tiempo que los discounters alemanes retoman su dinamismo.