Central Quesera Montesinos , con sede en la localidad murciana de Jumilla, ha ampliado recientemente su catálogo de quesos para Mercadona con el lanzamiento de una nueva referencia de queso fresco, con la enseña 'Ares'. La nueva variedad se caracteriza por estar elaborada principalmente a base de leche pasteurizada de cabra, con una pequeña proporción de leche de vaca para aportar suavidad al producto.
Desde Montesinos señalan que se trata de un queso 100% natural, sin conservantes, y rico en calcio. Además, admite múltiples posibilidades de consumo (solo, en ensaladas, bocadillos...), si bien una de sus características diferenciadoras es que se puede cocinar a la plancha o frito, tanto rebozado como sin rebozar.
Montesinos, dedicada fundamentalmente a la elaboración de queso de cabra, es interproveedor de Mercadona de numerosas referencias, entre ellas queso fundido en lonchas, queso fresco tradicional, queso fresco de cabra y tartas de queso. Entre los último productos presentados en los lineales de la cadena valenciana también figura el 'rulito' de cabra 'Hacendado'.