En la línea de refuerzo de su oferta para el canal restauración , la división foodservice de Dr. Schär lanza al mercado un tiramisú sin gluten ni trigo que estará disponible a partir de este mes de julio en restaurantes, pizzerías, bares, comedores, hoteles, áreas de restauración y aeropuertos. La referencia ha sido elaborada con varias capas de galleta alternadas finamente con una crema a base de queso mascarpone y Savoiardi como en la receta original del tiramisú.
El nuevo postre de Dr. Schär se presenta congelado, viene envasado en pack de dos unidades , cada una con el símbolo "sin gluten" y su preparación requiere sólo cinco minutos. El pasado mes de abril, coincidiendo con la celebración de la feria Alimentaria en Barcelona, Dr. Schär presentó un completo portfolio de productos sin gluten con un packaging adaptado a las necesidades del profesional hostelero.