La gama Planchas Placer de Erlenbacher ha ganado el premio 'International Award' del certamen Innoval 2018 de la feria Alimentaria. En su evaluación, el jurado de los premios Innoval destaca la calidad sensorial, la sofisticación, el cosmopolitismo, la variedad de nuevos sabores y la facilidad de uso de las planchas placer. Su fuerza innovadora en lo que se refiere a composición, concepción y receta y el hecho de que presenta "una alternativa completa para el consumidor nutricionalmente consciente". Esta gama está integrada por las referencias Rectángulos de Manzana y Espelta (grano integral), Brownie de Frambuesa (sin gluten, ganador del 'Superior Taste Award 2017' en Bruselas) y Rectángulos de Plátano y Grosella (veganos). Desde su introducción en el mercado, en marzo de 2017, ya se han vendido más de 1 M de porciones de sus tres variedades.
Aparte del trío ganador, Erlenbacher presentaba sus últimas innovaciones en su stand del salón Restaurama, entre las que destacan los Pasteles ‘Nordic by Nature’ y las Tartas Inteligentes. En los pasteles de inspiración nórdica se emplea otro superalimento emergente que es el skyr, una especie de yogur islandés. Otra característica en común de los tres pasteles nórdicos es su aspecto ‘naked cake’ que deja todos los ingredientes a la vista. Las llamadas ‘tartas inteligentes’, por su parte, destacan por su corto tiempo de descongelación y su larga resistencia de 48 horas incluso sin refrigeración. Esto permite una gran flexibilidad al cliente profesional. Como productos nuevos en esta gama se han presentado dos tartas de almendras al estilo sueco, una clásica y la otra con cacahuetes y caramelo. Además, son productos sin gluten, una tendencia de nutrición actualmente.