Importaco ha concluido recientemente la ampliación de su centro tecnológico, una reforma que, según la compañía, se ha llevado a cabo "con el objetivo de convertirse en un referente internacional en el ámbito de los frutos secos". En este sentido, Importaco busca reforzar sus planes de especialización en las áreas de calidad e innovación, que "contribuyan al desarrollo" de la firma proveedora de frutos secos de Mercadona.
Este centro cuenta con una superficie de más de 1.300 m2 y los recursos necesarios para aumentar los proyectos de colaboración con otros centros de investigación. La ampliación ha contado con una inversión de 500.000 € que se ha destinado, principalmente, a crear tres nuevos laboratorios, una sala de experiencias y una nueva planta piloto. Con estas mejoras, Importaco afirma que tiene una mayor capacidad para implementar las actuaciones necesarias en calidad y realizar los escalados industriales de los prototipos diseñados en los laboratorios. En total, el centro tecnológico cuenta con siete laboratorios dedicados a la realización de análisis físicos, químicos y microbiológicos. Además, incluye técnicas analíticas acreditadas según la norma ISO 17025, entre las que figuran, por ejemplo el desarrollo de ensayos clínicos para detectar con precisión la presencia de amigdalina o alquilfenoles, elementos responsables de la generación de off-flavors y off-tastes enfrutos secos. Mediante estas técnicas, los equipos de calidad aseguran que los productos cumplen con las máximas exigencias en calidad y seguridad alimentaria.
Así las cosas, este centro permitirá a la firma reforzarse también en el exterior. Fuera de nuestras fronteras, Importaco tiene presencia en más de una treintena de países, con unas ventas cercanas a los 65 M€, lo que supone el 12% del total de su facturación. Como se recordará, el pasado año, Importaco batió récord de ingresos, superando la barrera de los 500 M€, hasta situarse en 539 M€, cifra que previsiblemente mejorará al cierre de 2019 si se tiene en cuenta que prevé crecer en volumen más de un 5,5%, datos que se recogen en el último Informe del sector de frutos secos, publicado por nuestra revista en el número de noviembre.