La compañía cárnica Gourmet, dedicada a la producción de elaborados cárnicos y platos preparados, acaba de presentar la nueva línea de patés 'Yakortado', cuyo envase facilita el servicio de la charcutería asistida," evitando la manipulación del producto y los posibles cruces, además de la oxidación y las posibles mermas del producto", señalan en un comunicado. La gama estará disponible en cuatro distintos sabores: paté a la pimienta, a las finas hierbas, paté champagne y al oporto, en formatos de 90 g -al vacío- y 150 g -en atmósfera modificada-.
Recientemente, y para la misma categoría, Gourmet se convertía en proveedor de la gama de patés frescos de Carrefour en España.
Gourmet tiene sus instalaciones industriales en Paterna (Valencia), donde produce especialmente salchichas, cocidos, patés y cremas untables, así como platos preparados refrigerados. La fábrica de elaborados se puso en marcha en 2018, tras sufrir su anterior planta un incendio, y se preparó especialmente "para ser referente en el mercado de patés en el sur de Europa". Por ello, parte de la maquinaria y salas de la nueva planta son específicas para esta categoría de producto, "con la más alta tecnología y seguridad". Bajo la enseña 'La Cuina', la valenciana dispone de múltiples sabores, que van desde el mousse de oca al sauternes, al paté de pato con setas, el clásico paté a la pimienta, o los más modernos patés ibéricos.