Grupo Dehesa Grande, cooperativa salmantina especialista en carne de vacuno, ha alcanzado en 2020 una facturación total de 37 M€, lo que supone un avance de casi un 6% respecto al año anterior. En concreto, la cooperativa cabecera ha obtenido ventas en torno a 31 M€, con un crecimiento de un 7% y que está basado en la comercialización de 2.000 terneros. A esta cifra hay que sumar 3 M€ procedentes de Ibéricos Dehesa Grande, la comercializadora de productos cárnicos frescos y curados de cerdo ibérico, y otros 3 M€ facturados de la prestación de servicios de sacrificio y sala de despiece a través de la sociedad anónima Dehesa Grande. Éstas dos últimas sociedades han mantenido sus ingresos en datos similares al curso previo.
De la cifra global del Grupo, un 50% de las ventas corresponden a la facturación nacional gracias a los acuerdos alcanzados con los supermercados Carrefour en Castilla y León, con Osi Food Solutions Spain (proveedor de MC´Donalds) y con otras grandes cadenas de distribución. “Dado el año tan crítico en la venta de producto, creemos que nuestra facturación ha sido un buen resultado, aunque es cierto que hay una baja rentabilidad de nuestros socios por la situación que se ha dado en el mercado global” apunta el gerente de la cooperativa, Gonzalo Octavio.
El lo que respecta al mercado internacional, la cooperativa centra gran parte de su negocio en Portugal. Desde 2012 tiene un acuerdo de colaboración firmado con la cadena Intermarché, además de con distribuidores a lo largo de todo el país vecino. Aquí la facturación asciende a 16 M€, lo que supone prácticamente el 50% de las ventas globales de carne de vacuno. Las exportaciones a países terceros tanto de animales vivos como de carne se ha mantenido como el año pasado. “Hemos tenido mucho más movimiento por lo que la exportación, en general, ha ido bien, excepto en Argelia que desde el mes de mayo se ha hundido y las ventas han sido de la mitad. En unos países ha bajado el consumo pero en otro ha aumentado” detalla Octavio.
Cooperativa Dehesa Grande aglutina a través de sus más de 600 socios, 30.000 vacas de cebo, 65.000 ovejas y 500 reproductoras ibéricas. Los socios de Dehesa Grande pertenecen a seis cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca: Consorcio de Promoción del Ovino, Fuentevacuna, Ganavaex, Campo Vacuno, Carne Natural de Ledesma y Vacuno Béjar.