El sector de salsas lleva más de un lustro creciendo a buen ritmo en retail, como extensión de la expansión que ha protagonizado en la restauración organizada de temática internacional. Además, las perspectivas son muy positivas para los fabricantes, con la industria de los platos preparados progresivamente externalizando la producción de sus salsas. Pese a ello, las operaciones de compra se han producido a cuentagotas. Alimarket adelanta en exclusiva la última operación materializada en este sector, protagonizada por un operador relevante y que da paso a un importante proyecto expansivo.
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